hình coi chơi

Nấu các món ăn chay, thể dục dưỡng sinh, và sức khỏe theo nhãn quan của Phật giáo khoa học. Không gởi các bài thuốc đông y không có thử nghiệm lâm sàng khoa học vào đây. Diễn đàn tuyệt đối không khuyết khích các bạn trị bệnh theo google.

Điều hành viên: Thanh Tịnh Lưu Ly

dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Vịt Nấu Cam
Hình ảnh

Rau Xào Thịt Gà
Hình ảnh

Tôm Rang Muối
Hình ảnh

tôm lăng bột (nhân đậu hủ và chảo tôm trộn chung)
Hình ảnh
Chấm vớt nuớc sốt này
Hình ảnh

mì xào ( Nhân cũng tự tựa như Hủ Tiếu Xào hoặc phở a'p chảo )
Hình ảnh

Canh Măng
Hình ảnh

BBQ
Hình ảnh

nem chay ( cái này mua đồ đông lạnh ở chợ VN, đồ nhập từ VN qua)
Hình ảnh

Chả lụa chạy ( Cái này ở nhà làm)
Hình ảnh

Chảo tôm
Hình ảnh


Bánh Hỏi
Hình ảnh

SuShi
Hình ảnh

Súp măng tây
Hình ảnh

Bò Kho
Hình ảnh


Nấm nhồi
Hình ảnh

Soup chua cay
Hình ảnh

Lẫu
Hình ảnh

Cơm Diã
Hình ảnh

Bún An Lạc
Hình ảnh


dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Bánh Trung Thu thập cẩm, (nhân trứng làm bằng đậu xanh) cái này nguoi ngoài làm
Hình ảnh

Wành thánh chiên, mua sẳn o ngoài đồ của đại hàn rồi về chiên liên
Hình ảnh
Hình ảnh

1 loại mì khác
Hình ảnh

soup đậu hủ, rong biển, nấm, carốt, ham chay, bean
Hình ảnh

bánh bèo
Hình ảnh
Hình ảnh

Ragu
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh

Xôi Lạp Xưởng
Hình ảnh

Sườn Ram
Hình ảnh

Heo Quay mua cái này ngoài tiem họ làm
Hình ảnh

Xôi Gất
Hình ảnh

con tôm, scalop, nấm lăn bột
Hình ảnh


Hình đại diện của người dùng
mytutru
Bài viết: 901
Ngày: 27/03/08 21:55
Giới tính: Nữ

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi mytutru »

Kính Chào

Mytutru nhìn hình thấy đép quá.. Lý do hôm nay đi tìm món chay vì có mấy đứa em bên Mỹ ĐT xin công thức nấu chay.. Mytutru vì bận quá định Post trên trang Web gởi cho nó.. Tình cờ gặp trang này.. Hình đẹp mà không có hướng dẫn uổn quá.. Chân thành cảm ơn nhiều . Mô Phật tangbong


Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật
dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Chào Mytutru,

Mấy món này nhà hay làm, nhưng nhiều khi làm biến viết recipe . Chổ em Mytutru là ơ tiểu bang nào vì ở cali thi dễ tìm đồ, còn mí tiểu bang khác nhiều khi phải order. Trong này có nhiều món sử dụng các đồ chay làm sẳn của taiwan (đại khái giống như Âu Lạc ở VN). Còn lại cũng nhiều món mình tự làm nhưng hơi mắc công tí . Mytutru muốn hỏi món nào thì minh viet recipe cho .. còn không bro coi lại mí cái link other website của đồ chay trong này minh có post thấy họ làm cũng hấp dẫn lắm


dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Bánh Patê Sô
Hình ảnh

Seaon Potato (lễ tạ ơn)
Hình ảnh

Mass Potato (khoai tây nghiền bột): cái này mua sẳng rồi về khuấy với sửa nấu sôi lên là thành. Hoặc có thể dùng mixer đánh khoai tây ra thanh bột rôi mix với sửa
Hình ảnh

Rau trộn. Rau mua sẳn rồi trộn dầu dấm hoặc là sài các loại dressing cho ăn chay riêng
Hình ảnh

Scallop Potato. Loại này mua sẳn trong hộp rồi về nướng lên theo chỉ dẫn
Hình ảnh

Cái này thì nhà làm . Nhân là nhà làm còn 2 cai miêng bên ngoai thì ướp rồi đút lò
Hình ảnh

Bánh mì tỏi . Cái này mua sẳng chỉ nướng lên thôi .
Hình ảnh

scallop mở hành . Cái này là đồ đài loan làm từ 1 loại nấm . Lăng bột chiên rồi sau đó phi ba rô, dầu, ớt . Đảo wa vài cái rồi đổ lên trên
Hình ảnh

Tôm lăng bột chien. Món này các chùa cũng hay làm . Quan trọng la cái nhân gồm tau hủ,, ham nhão, etc ...rồiquấn với lá tàu hủ kỵ sau dđ' lăng bột rồi chiên
Hình ảnh

Soup chua cay
Hình ảnh


Hình đại diện của người dùng
mytutru
Bài viết: 901
Ngày: 27/03/08 21:55
Giới tính: Nữ

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi mytutru »

Dạ kính chào dovu em của mytutru sống ở Georgia, hiện có đứa em gái làm tại lò đậu phụ, gia đình chồng nó Đạo Công Giáo, tuy nó theo Đạo của chồng nó nhưng vợ chồng con cái nó biết ăn chay và biết nghe giảng pháp, luôn hộ pháp (Biết cúng dường mỗi lần có giổ trong GĐ hay ngày lễ ở Chùa)..

Ở VN nó điều hành hàng thêu XK theo chồng qua Mỹ bây giờ đi làm lao công, nhưng nó rất an phận, cả gia đình vận động người thân ( Đạo Công Giáo ) biết ăn chay, vì vậy mytutru bằng mọi cách phải giúp mấy em cách nấu chay để mọi người thưởng thức..

Mytutru chân thành cảm ơn dovu nhiều vì các món trong hình này chắc là mọi người đang dùng mặn thích lắm đây.. Riêng mytutru nhìn cái hình con gà kia sợ phát kiếp được, ôi sao mà giống quá vậy cơ chứ.? Công nhận người làm khéo thiệt á.!

Mytutru chúc dovu thân tâm an lạc ạ .. Mô Phật =D>


Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật
Hình đại diện của người dùng
Thánh_Tri
Điều Hành Viên
Bài viết: 3851
Ngày: 21/12/07 21:02

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi Thánh_Tri »

mytutru đã viết:Riêng mytutru nhìn cái hình con gà kia sợ phát kiếp được, ôi sao mà giống quá vậy cơ chứ.? Công nhận người làm khéo thiệt á.!
Tôi cũng nhìn thấy con hình ảnh con gà trên dĩa là tôi thấy ớn không muốn ăn rồi, dù đó là đồ chay.

Ở đây mới làm chứng tỏ rằng cái mình nhìn thấy là do Tâm Tưởng mà ra. Cho nên mình bị lầm bởi những Sắc Trần, mình cứ cho những gì mình thấy là thật có, ai nhè đó là cái hư vọng, bóng ảnh của tâm tưởng hiện ra. Rồi mình chấp lấy cái bóng ảnh đó cho là thật, sanh các tâm đẹp xấu yêu thích chán ghét. Do vậy mà hằng sống bởi vọng tâm phan duyên, theo đó mà luân hồi sanh diệt theo cái tâm ấy.

Do vì mình đã từng nhìn thấy con gà bị giết chết, nhổ long đem luột để trên dĩa trong quá khứ (ngày tháng năm trước chứ đừng nói xa vời) thì sắc trần ở ngoài nó ghi vào tâm thức gọi nó là pháp trần.

Pháp trần tức là hình bóng được ghi và lưu lại trong tâm mình, khi nào mình muốn nhớ đến con gà thì bóng ảnh của nó hiện ra. Bóng ảnh hiện ra là pháp trần.

Nay mình lại nhìn thấy cái hình ảnh đồ chay tương tựa như con gà, cho nên lập tức trong đầu mình tưởng ra con gà trong quá khứ và đem so sanh với hình ảnh hiện tại để gán ép hình ảnh hiện tại giống hình ảnh quá khứ và do vậy quá khứ đã biết là con gà cho là con gà, hình ảnh hiện tại giống quá khứ nên cũng cho hình ảnh hiện tại là con gà, Do vì tưởng, giả lập ra con gà, mà phản ứng rùng mình lên nếu sợ, hoặc chảy nước miếng nếu thèm, cho đó là thiệt con gà.

Đó cho nên người học Phật phải tư duy quán chiếu nhiều lắm về Lục Căn Lục Trần Lục Thức. quan sát, rồi quán chiếu để biết nó là cái hư vọng tưởng tượng ra, tâm sanh ra mà buông xuống.


"Tri Kiến Lập Tri Tức Vô Minh Bổn
Tri Kiến Vô Kiến Tư Tức Niết Bàn"

- Kinh Thủ Lăng Nghiêm
dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Cám ơn Thánh_tri và Mytutru . 2 Bác nói thế rất là đúng, vì diễn đàng này mục đích nói về phật, đạo và pháp, hơn là về đời. Đối với những người tu hay ăn chay lâu năm thì khi nhìn các hình tướng này rất là ghê sợ.

Như người Việt mình trong nước hồi xưa cũng giết gà, trâu bò heo hàng ngày. Dạo sau này ra nước ngoài sống 1 thời gian, coi lại các video way trong việt nam thấy cảnh giết xúc vật thì thấy thiệt là quá tàng nhẫn.

Như minh đã có nói về 1 thread nào đó có nhiều người ta ăn chay theo các ý thức khác nhau. Hồi đó mình cũng hay bị chấp vô cái tên và hinh tướng lắm. Sau này khi ăn wen rồi thì mình cũng chẳng quan tâm nó là cái gì nửa. Nhìn cho cùng thì đồ ăn của người châu á chế biến riêng mang nhiều hình thái hơn là đồ ăn của tây.

Hiện giờ mình post rất là nhiều hình món ăn và minh biết nhiều nhà hàng chay, cũng có vấn đề về việc đặc tên cho nó nghe chay chứ vô nhà hàng chay mà mở miệng ra la cứ heo bò gà đồ biển thì nó làm giảm cái giá trị chay nhiều wá. Nếu như Thánh_tri, Mytutru, hoặc các bác trong đây có thể nghĩ ra được những tên chay tịnh cho các món ăn thì mình nghĩ nỏ rất là hay mà cũng đở phải ngồi giải thích cho thiên hạ cư hoi tai sao ăn chay mà cứ nghĩ tới đồ mặn ... Hiện tại mình có được vài tên hay hay như lẫu nấm, lẫu bồ tát, đậu hủ xốt nấm, đậu hủ tứ xuyên, gỏi thiên đàng (goi ngót sen), gỏi bắp chuối, vân vân ... nói chung là các tên nghe hay và thanh tịnh và dễ hình dung... Tuy nhiên có nhiều món như heo quay, gà quay, vân vân nghe rất la mặn mà thật tình là minh không nghĩ ra được 1 tên nào khác để có thể diễn tả nó vừa đúng lại thanh tịnh được. Nếu như các bác trong đây có thể giúp đặc dùm cái tên thì mình nghĩ mọi người sẽ bớt thanh kiến hơn 1 tí .

quay trở lại cai dĩa gà trên ... mấy món đó làm trong dịp lễ tạ ơn của hoa kỳ. Lê tạ ơn là 1 trong những lễ lớn nhất của hoa kỳ (coi như là tết của VN vậy), phong tục của lễ tạ ơn là họ ăn gà tây . Cho nên ở nhà cũng hý hoáy làm stuffing nhồi đễ bắc chuóc họ mình ăn mừng lễ tạ ơn vậy thôi. Về cái miếng hình 1/2 con gà đó la do khi mua đồ họ làm sẳn như vậy rồi . Các bác có thể vào cai thread cơm gà xiu xiu trong này để thấy là khi họ làm bán là làm ra hình thù như vậy luôn chứ mình cũng không có chọn lựa
Sửa lần cuối bởi dovu vào ngày 19/03/11 09:14 với 1 lần sửa.


dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

mytutru,

Georgia thì công đồng người việt ít lắm . Cho nên các thực phẩm chay cũng rất hạn chế . Trong Thiên Trù Phòng này mình post cũng nhiều món mà vật liệu dễ tìm trong các chợ lắm và cũng có nhiều links cho các website khác chỉ cách nấu đồ chay bro có thể nói cô em vô tham khảo. Còn muốn mua mí cái đồ đài loan Frozen fơod thi phải order thôi . Chung quy lại thì đồ đài loan hay âu lạc lâu lâu ăn ok chứ không nên ăn thường ngày vì nhiều hóa chất ...

Mình thấy mấy lò đậu hu bên này bán cũng được lắm họ thừong bán bún riêu chay, chè, xôi, đậu hủ nước đường, đậu hủ lạnh nước dừa, bán ướp, bánh cuốn, các món chay làm sẳn mua về ăn với cơm như cà chua nhồi đậu hủ, ổ qua nhồi, bí nhồi, đậu hủ xả, đậu hủ hành, đậu hủ sốt ca chua, bì căng cuốn với nhân đậu hủ (same với nhân ca chua nhồi, bí nhồi, ổ qua nhồi) chiên giòn, các món kho mặn xào, vân vân . Thường vào các ngay chay thì đồ bán hết sớm lắm .


Hình đại diện của người dùng
Thánh_Tri
Điều Hành Viên
Bài viết: 3851
Ngày: 21/12/07 21:02

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi Thánh_Tri »

Cũng mong hiểu là tôi không có trách móc gì hết.

Làm rất nghệ thuật. Mặt dù không ăn nhưng rất thưởng thức cái nghệ thuật của người nấu bếp chay, khéo giỏi.

Tôi chỉ nói về Phật Pháp mình nhìn hình sắc chấp cho là thật rồi bị mê theo hình sắc đó. Dù đó là hình sắc gì, không nhứt thiết phải là con gà, có thể là người, có thể là cây cỏ, tiền bạc v.v... Tất cả hình tướng mình nhìn thấy cho là thật đó, quả tình là hư vọng, bên ngoài thì do duyên sinh mà có, bên trong thì do tâm tưởng mà ra. Do vậy tôi từng nói vấn đề trong Kinh Kim Cang: "Tướng" và "Tưởng" rồi.

Mà nấu nướng như trên tôi cũng thấy cực quá, tốn công và thời gian để làm.

Tôi cũng không biết phải đặc tên gọi gì cho các mon ăn đó. Thử chế biến các món ăn khác mà không phải làm hình con vật xem sao. Như làm hoa quả, hoặc chỉ đơn thuần và làm cho người ta thấy rõ đó là gì. Như cái trắng thì vẫn là cải trắng, nắm vẫn là nắm, tàu hủ vẫn là tàu hủ.


"Tri Kiến Lập Tri Tức Vô Minh Bổn
Tri Kiến Vô Kiến Tư Tức Niết Bàn"

- Kinh Thủ Lăng Nghiêm
dovu
Bài viết: 44
Ngày: 22/07/08 08:37
Giới tính: Nam
Đến từ: dayne

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi dovu »

Tranh Tri,

ehehehhhe không có gì đâu. Mọi người đều hiểu mà . Nếu bro coi hết cai thiên trù phòng này thì sẽ thấy nhiều món ăn không có hình con vật lắm .. ngay cả mấy website có recipe cho đồ chay cũng vậy. Các món ăn có hình con vật là do sau này đồ đài loan, tàu, âu lạc chế biến ra mang hình và tên con vật nhằm mục đích tạo cho người ăn mặn có cảm tưởng đồ chay nó cũng như đồ mặn vậy thôi, quan trọng là cách chế biến. Thật ra 1 phần cũng từ cái tâm tốt để khuyết khích mọi người ăn chay nhiều hơn thay vì ăn mặn. Con nít mới đẻ thì chỉ biết nằm, trường, bò rồi từ từ mới đứng, đi, chạy nhảy được chứ đâu có ai mới đẻ ma đã biết đi liền đâu bro .

ehehehh way lại nói về cách chế biến thì về nghệ thuật ẩm thực con nguòi ta cũng chế ra nhiều thứ lắm như là đậu nành bro thấy họ làm ra nhiều product như đậu hủ, tàu hủ ky, vân vân ...ehehh rồi từ tàu hủ ky lại làm ra nhiều món khác nửa và cứ thế hehehehehe . Và như mình nói ở thread trên, con người ăn chay có nhiều ly do. Minh không rỏ chùa ở VN sau này nấu chay ra sao .. nhưng chùa bên này thì nấu các món cũng không có hình con vật, tuy rằng cũng là miến gà như vậy nhưng họ cắt ra bỏ các miếng đó và xếp lên dĩa khác nhau thì người ăn cũng không hình tượng ra đó là miếng gà chay giả thôi .


Hình đại diện của người dùng
mytutru
Bài viết: 901
Ngày: 27/03/08 21:55
Giới tính: Nữ

Re: hình coi chơi

Bài viết chưa xem gửi bởi mytutru »

Mô Phật Mytutru cảm ơn lời của Thánh Trí phân tích luận về giáo pháp vô thường, nó nằm ẩn trong tiềm thức của ý thức con người, gặp cảnh nó liền hồi tưởng mà sanh thích thú hay sợ hãi!.. Và cũng cảm ơn dovu nói về ý nghĩa ngày lễ tạ ơn của nước bạn.. Đây là phương cách rất hay lấy giả độ thật.

Mytutru rất vui vì gặp được những tư tưởng lớn trên con đường độ sanh của các vị.. Bằng mọi hình thức và tùy phương tiện mà gieo duyên thôi, nói ra thì phải phân tích dài dòng, chỉ vài câu mà đã gói được tất cả ý hay rồi..

Điều quan trọng là mình đừng mê, vì tâm có tỉnh thì mới "Dụng pháp" đánh thức được người đang ngủ say trong cơn mê kia thức dậy.. hì hìiiiiii cafene tangbong cafene tangbong cafene Mô Phật


Nam Mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật
Trả lời

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách