Phở chay

Nấu các món ăn chay, thể dục dưỡng sinh, và sức khỏe theo nhãn quan của Phật giáo khoa học. Không gởi các bài thuốc đông y không có thử nghiệm lâm sàng khoa học vào đây. Diễn đàn tuyệt đối không khuyết khích các bạn trị bệnh theo google.

Điều hành viên: Thanh Tịnh Lưu Ly

sen tim
Bài viết: 57
Ngày: 02/07/07 21:42

Phở chay

Bài viết chưa xem gửi bởi sen tim »

(Lượm trên net)

Phở Chay:

Đồ cho nước soup
- củ gừng, hành tây, hành hương, ba rô
- hồi, hột ngò, củ cải trắng, su su, cà rốt
- muối, bột ngọt (recommend bột ngọt nấm thay vì sài bột ngọt trắng)
- 1 hộp vegetable broth, hoặc hộp soup đông cô chay

Topping:
- đậu hủ chiên theo lát mõng
- ham chay loại màu đỏ (đừng mua loại có smoke) hoặc màu trắng
- thích thì mua thêm chân nấm
- bánh phở

Rau:
- giá, húng quế, ngò gai, hành tây cắt lát mõng, hành lá cut hột lựu nhỏ

Cách Nấu Nước Dùng
- củ gừng, hành tây, hành hương... đem ba thứ này nướng lên cho cháy cháy

- hồi nướng chút chút lên rồi sau đó bỏ zo^ 1 cái túi vãi chung zi' hột ngò cho gọn

- bỏ củ cải trắng, su su, cà rốt ba rô vô nồi chung với cái túi hồi, hột ngò, gừng, hành tây, hành hương nươ'ng vừa rồi, rồi đổ nước lênh nấu chung cho sôi ( cũng có thể bỏ táo đỏ zo^ nếu muốn để lấy nước ngọt thêm và có màu)... đun cho mấy cái trái cây đó mềm ra

sau đó nêm nếm bỏ chút muối, bột ngọt, vegetable broth vô thêm nêm cho vừa

lúc này thì sẽ có 1 nồi nước rất là thơm mùi phở rồi...


Serve:
trụng bánh phở, bỏ mấy cái topping mình muốn ăn lên như đậu hủ chiên, "ham chay", chân nấm, rải hành lá, hành tây, và ngò gai cắt hạt lựu chung . Sau đó đổ nước dùng lên rồi ăn


Hình ảnh

Hình ảnh

Nguồn: DOVU (VCFBOARD.com)


Hình đại diện của người dùng
thienminh
Bài viết: 68
Ngày: 16/06/07 20:31

Re: Phở chay

Bài viết chưa xem gửi bởi thienminh »

Tuyệt vời, đói bụng quá. Xin kính thỉnh Sen Tim làm moderator cho mục này được không ? Ngoài ra sở trường là gì có thể cho biết để đề bạt lên ban điều hành. Hiện tại moderator của diễn đàn toàn là đấng mày râu nên chỉ giỏi ăn mà không biết nấu. :lol: Rất mong.
Kính


Không làm các điều ác, thường làm các điều lành, giữ thân ý trong sạch, đó là lời Phật dạy.
Nội quy sinh hoạt của diễn đàn: 1. Thân hòa cùng chung ở. 2. Khẩu hòa không tranh cãi. 3. Ý hòa cung hoan hỷ. 4. Giới hòa cùng tu tập. 5. Kiến hòa cùng giải bày. 6. Lợi hòa cùng chia sẻ. Mong mọi người sinh hoạt trong trong tinh thần lục hòa.
- Nhấn F12 để bật hay tắt chương trình gõ tiếng Việt của diễn đàn.
http://daitangkinhvietnam.org | http://tudien.daitangkinhvietnam.org | http://diendan.daitangkinhvietnam.org
sen tim
Bài viết: 57
Ngày: 02/07/07 21:42

Re: Phở chay

Bài viết chưa xem gửi bởi sen tim »

Thiệt tình Sen Tím cũng không rành về nấu ăn lắm, cũng không có sở trươ`ng gì . Nhưng nếu folder này chưa có moderator, Sen Tím có thể làm . Khi nào diễn đàn xôm tụ hơn và có nhiều nhân tài, lúc đó Sen Tím sẽ rút lui . Như vậy được không ?


Trả lời

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.2 khách